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一般用語集

つ

つみれ【摘入】

項目 つみれ【摘入】
意味 〔「つみいれ」の転〕（１）すりつぶした魚肉を卵や小麦粉などをつなぎにしてこね合わせ，少しずつ摘み取ってまるめ，汁に入れて煮たもの。（２）魚肉をすって団子のようにまるめて蒸したもの。つみいれはんぺん。