');
一般用語集
用語集
一般用語集
た
一般用語集
た
たたき【叩き】
項目
たたき【叩き】
意味
(1)魚鳥の肉や獣肉などを包丁でたたくこと。また,そうして作った料理。(2)特に,カツオの表面を火で焙(あぶ)り刺身にし,薬味をのせて包丁でたたいたもの。