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一般用語集

そ

ソラニン【solanine】

項目 ソラニン【solanine】
意味 ナス科植物に含まれるアルカロイド配糖体。ジャガイモの新芽に多く含まれる。苦みがあり有毒で，腹痛・めまいなどの中毒症状を起こす。