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さ

さくさんアミル【酢酸アミル】

項目 さくさんアミル【酢酸アミル】
意味 酢酸とアミルアルコールとのエステル。化学式 CH3COOC5H11　異性体が 8 種類あり，いずれも無色の液体。工業用の酢酸アミルは異性体の混合物でナシの香気をもち，溶剤・人工果実エッセンスに用いる。