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一般用語集

き

きじ【素地・生地】

項目 きじ【素地・生地】
意味 （１）生まれつきの性質。「—が出る」（２）染色などの加工を施していない布地。（３）陶磁器で，まだ釉（うわぐすり）をかけていないもの。特に，素焼きしていないものをいう。（４）小麦粉などを材料とし，水分を加えて練ったもの。パンや麺などの整形・加熱する前の状態。